Vegane Ernährungsberatung

Gruppenvorträge oder individuelle Ernährungsberatung

Ernährung ist die neue Religion. Eine Auseinandersetzung mit dem Thema entfacht Glaubenskriege, die häufig auf unseriösen Behauptungen, Ahnungslosigkeit von Konsumenten und vermeintlich widersprüchlichen oder gar manipulativen Empfehlungen beruhen. Ein Vortrag soll dazu einladen, ein wenig Licht ins Dunkel zu bringen und einen Überblick zu präventiven Ernährungsempfehlungen auf Basis aktueller seriöser Datenlage unter Berücksichtigung gesundheitlicher, ethischer, humanitärer sowie ökologischer Gesichtspunkte zu erhalten.

Individuelle Ernährungsberatung bietet die Möglichkeit über die Erstellung und Auswertung von Ernährungsprotokollen zunächst einen Überblick über den status quo im Sinne einer Bestandsaufnahme zu gewinnen und anschließend in Ausrichtung auf persönliche Ziele Ansatzpunkte zu identifizieren und Handlungsstrategien zu entwickeln. Die Bandbreite des Beratungsangebots reicht von Fragen und Antworten zu Einkauf über Nährstoffbedarf und -versorgung bis hin zu Rezepten oder alltagstauglicher schrittweiser Umstellung der Ernährungsgewohnheiten.