Weissburgunder trocken

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Alkohol: 12,6 %Vol
Restzucker: 4,6 g/l
Säure 6,7 g/l
Mostgewicht: 92 Oe°
Trinktemperatur: 8 °C
Reifehöhepunkt: 2022
Lagerfähig bis: 2024
Histamingehalt: Histamin 0,074 mg / l

Inhalt

Zum Wein

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Ein Traditioneller Klassiker für die Pfalz und einer der Favoriten des
Weinmachers. Wenn sie ein Fan von leichten und doch ausdrucksvollen Weinen
sind, wird Sie dieser Weißburgunder begeistern. Lässt man ihn den Schlund
hinunter gleiten, stellt sich ein süßlicher Honiggeschmack ein, obwohl der Wein
trocken ausgebaut ist. Trocken aber nicht sauer. Die leichte Restsüße verleiht ihm
einen nachhaltigen Abgang.

Trinkempfehlung

Dieser Weißburgunder wertet jedes Fleischgericht auf. Er versucht nicht das
Essen zu übertrumpfen, sondern reiht sich harmonisch dazu ein. Zum gebratenen
Schweinefleisch mit einer feinen Soße, zur Kalbsschulter, zum Lamm oder zum
Rindfleischbraten trinkt der Weinmacher selbst diesen Weißburgunder.

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Die Traube

Der Weißburgunder ist eine Mutation aus dem Grauen Burgunder der wiederum
aus dem Spätburgunder mutiert ist. Erstes auftauchen dieser Sorte war im 14.
Jahrhundert im Burgund. Die Rebe liebt einen tiefgründigen, nährstoffreichen,
frischen Boden in sonnigen, warmen Lagen. Die Weine erzielen in guten Jahren
höchste Güte. Der Weine stellt sich gehaltvoll, mild, und neutral dar.

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